خوشبختانه، سیب در تمام فصول سال در کشورمان موجود است و سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدانها میباشد. اینها همه مواد مغذی هستند که بدن برای دور کردن ویروسها و سایر عفونتها و بیماریها نیاز دارد.
به نقل از سایت تبیان، وقتی حرف از میان وعدههای راحت و مغذی به میان میآید، نمیتوانید سیب را نادیده بگیرید. این میوه یک میانوعدهی سیرکننده است که میتوانید وقتی بیرون از خانه به سر میبرید و یا زمانی که در محل کارتان هستید از آن لذت ببرید. خوشبختانه، سیب در تمام فصول سال در کشورمان موجود است و سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدانها میباشد. اینها همه مواد مغذی هستند که بدن برای دور کردن ویروسها و سایر عفونتها و بیماریها نیاز دارد.
بنابراین، آیا واقعاً مصرف روزانه یک سیب شما را از پزشک بینیاز میکند؟
متخصصان هنوز در اینباره مطمئن نیستند، اما تحقیقات سال 2015 نشان داد که به نظر میرسد بخشی از بزرگسالانی که با این عادت سالم زندگی میکنند، به داروهای تجویزی کمتری نیاز پیدا میکنند.
چه ترجیح دهید این میوه را به طور کامل نوش جان کنید و یا تکههای آن را با کره بادامزمینی و یا همراه سالاد خود میل نمایید، لازم است از برخی از اثرات سیب بر سیستم ایمنیتان مطلع شوید:
1. کوئرسِتین آن به کنترل التهاب کمک میکند
در اینجا خلاصه چگونگی عملکرد آن آمده است:
اما خوشبختانه، مطالعات نشان دادهاند که کوئرستین میتواند نشانگرهای التهاب را کاهش دهد.
به نظر میرسد که به ویژه سیبهای قرمز سرشار از این فلاوونوئید باشند.
2. فلاوونوئیدهای آن به تنظیم سیستم ایمنی بدن کمک میکنند
این میوه همچنین دارای شماری از فلاوونوئیدهای دیگر مانند کاتِچین، اپیکاتچین، پروسیانیدین، فلوریدزین، اسید کوماریک، اسید کلروژنیک و اسید گالیک است که برای سیستم ایمنی و التهابی فوایدی دارند. در حقیقت، وقتی سیبها با سایر میوههای محبوب مقایسه میشوند، دومین رتبه بالاترین فعالیت آنتیاکسیدانی و بالاترین مقدار فنولیکهای آزاد را دارند.
تحقیقات نشان داده است که این نوع مواد شیمیایی گیاهی هم پاسخهای التهابی و ایمنی را تنظیم کرده و هم از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت میکنند.اگرچه باید به خاطر داشته باشید که فلاوونوئیدهای موجود در سیب تا حد زیادی در پوست آن متمرکز شده و معمولاً در انواع دارای رنگ قرمز تیرهتر، بیشتر یافت میشوند.
3. پکتین آن از سلامت رودههایتان حمایت میکند
این بدان معنی است که سالم و متعادل نگه داشتن میکروبیوم، کلیدی برای اطمینان از آمادگی بدن برای مبارزه با عفونتها است. سیب میتواند به حمایت از سلامت روده کمک کند زیرا نوع خاصی از فیبر محلول به نام پکتین را فراهم مینماید. مطالعهای در سال 2010 نشان داد که وقتی زنان در روز دو عدد سیب مصرف میکنند، تنها بعد از دو هفته باکتریهای خوب روده خود را افزایش میدهند.
طبق پژوهشی در سال 2019، یک سیب حاوی نزدیک به 100 میلیون سلول باکتری است.
4. ویتامین C آن به فرآیندهایی که از شما در برابر عفونتها محافظت میکنند، سوخترسانی میکند
یک بررسی در سال 2017 نشان داد که ویتامین C همچنین سد اپیتلیال را در برابر عوامل بیماریزا تقویت و سلولهای شما را در برابر استرس اکسیداتیو محیطی حفظ میکند.
یک سیب بزرگ حاوی حدود 10/3 میلیگرم ویتامین C است که ممکن است زیاد به نظر نرسد،
بیشتر بدانید :اثرات شگفت انگیز سیب بر سیستم ایمنی
5. فیبر محلول آن سلولهای ایمنی را ضدالتهاب میکند