دستگاه کلونجر چیست؟
دستگاه کلونجر ابزاری است که برای استخراج اسانس با استفاده از بخار استفاده می شود. در این روش از دما برای جدا کردن روغن معطر از یک منبع آلی استفاده می شود.
ترکیبات آلی با استفاده از بخار جدا می شوند ، به طوری که باعث از بین رفتن اسانس نمی شود. روغنهای اساسی همان چیزی است که برای عطر ، غذا ، داروها یا دستگاه های بخور استفاده می شود. دستگاه کلونجر فرآیند تقطیر را با جوشاندن ، چگالش و تزریق برای جدا کردن روغن انجام می دهد. این همچنین روش استاندارد رسمی برای استخراج روغنهای اساسی برای کنترل کیفیت است.
دستگاه کلونجردر اندازه های مختلفی متناسب با اندازه مواد آلی در حال تقطیر ارائه می شود. کلونجرمانند دیگ دو جداره شیشه ای با چندین سوپاپ برای افزایش دما یا آزاد شدن بخار برای پایین آمدن دما است. این روش اصلی استخراج عطر و طعم بوده است. تجهیزات دستگاه کلونجربسته به اندازه ابزار مورد نیاز و از نظر هزینه متفاوت هستند.
تقطیر با بخار یک فرآیند جداسازی است که شامل تقطیر آب همراه با سایر اجزای فرار و غیر فرار است. بخار آب جوش بخار مواد فرار را به یک کندانسور منتقل می کند ، جایی که هر دو خنک شده و به حالت مایع یا جامد برمی گردند. در حالی که باقی مانده های غیر فرار در ظرف در حال جوش باقی می مانند.
اگر مواد فرار مایعاتی باشند که با آب قابل مخلوط شدن نیستند ، پس از چگالش به طور خود به خود فاز مشخصی ایجاد می کنند و به آنها اجازه می دهد با تزریق یا با یک قیف جدا کننده جدا شوند. در این حالت ، ممکن است از دستگاه کلونجربرای بازگشت آب غلیظ به فلاسک در حال جوش استفاده شود ، در حالی که تقطیر در حال انجام است.
از تقطیر بخار می توان زمانی استفاده کرد که نقطه جوش ماده ای که استخراج می شود بالاتر از آب باشد و به دلیل تجزیه یا سایر واکنش های ناخواسته ، ماده اولیه را نمی توان تا آن درجه حرارت داد. این روش اغلب برای جداسازی روغنهای اساسی فرار از مواد گیاهی استفاده می شود.
تقطیر با بخار یک بار یک روش آزمایشگاهی محبوب برای تصفیه ترکیبات آلی بود ، اما در بسیاری از این موارد با تقطیر در خلا و استخراج مایعات فوق بحرانی جایگزین شده است. با این وجود بسیار ساده تر و مقرون به صرفه تر از گزینه های دیگر است و در بخشهای خاص صنعتی همچنان مهم است.
در تقطیر مستقیم بخار ، ماده اولیه بالاتر از آب در فلاسک جوش قرار می گیرد ، که توسط یک سوراخ فلزی یا یک صفحه سوراخ دار پشتیبانی می شود. در تقطیر بخار خشک ، بخار دیگ بخار مجبور می شود از طریق ماده اولیه در یک ظرف جداگانه جریان یابد. روش دوم اجازه می دهد تا بخار بالاتر از نقطه جوش آب گرم شود و برای استخراج کارآمد تر است.
اساس کار دستگاه کلونجر
هر ماده ای حتی در زیر نقطه جوش خود مقداری فشار بخار دارد ، بنابراین در تئوری می توان با جمع آوری و متراکم شدن بخارات آن را در هر دمایی تقطیر کرد. با این حال ، تقطیر معمولی زیر نقطه جوش عملی نیست زیرا یک لایه هوای غنی از بخار بر روی مایع تشکیل می شود و به محض رسیدن فشار جزئی بخار در آن لایه به فشار بخار ، تبخیر متوقف می شود. بخار پس از آن فقط با نفوذ به کندانسور جریان می یابد ، که یک فرآیند بسیار کند است.
ماده مورد نظر نیازی به مخلوط شدن آب یا محلول در آن ندارد. کافی است که فشار بخار قابل توجهی در دمای بخار داشته باشد.
کاربرد های دستگاه کلونجر
از تقطیر بخار اغلب در جداسازی روغنهای اساسی برای استفاده در عطرها استفاده می شود. در این روش بخار از مواد گیاهی حاوی روغنهای مورد نظر عبور داده می شود.
از تقطیر بخار بعضاً به عنوان یکی از بسیاری از روشهای جداسازی مواد در آزمایشگاههای شیمیایی استفاده می شود. تقطیر با بخار همچنین وسیله مهمی برای جداسازی اسیدهای چرب از مخلوط ها و تصفیه فرآورده های خام مانند روغن های بلند برای استخراج و تفکیک اسیدهای چرب و سایر ترکیبات آلی با ارزش تجاری است.