PH چیست ؟
PH یا پ هاش یک کمیت لگاریتمی است که میزان اسیدی یا بازی بودن مواد را مشخص می‌کند. این کمیت میزان بازی یا اسیدی شدن محیط را هم نشان می‌دهد. برای تشخیص PH از رنگ آن می توان بازی یا اسیدی بودن مواد را مشخص کرد. موادی که دارای اسید قوی می باشند مواد آغشته به آن دارای کاغذ پی اچ قرمز پررنگ می باشند و مواد آغشته به باز قوی کاغذ پی اچ آن به رنگ آبی پررنگ در می آید.
نخستین بار دانشمند دانمارکی به نام اس.پی.ال. سورانسن در سال ۱۹۰۹ میلادی مقیاس pH را معرفی کرد. بنا به تعریف، pH برابر منفی لگاریتم مبنای ۱۰ غلظت مولی یون هیدروژن فعال در محلول است.
جالب است بدانید که بیشتر آبزیان فقط در پی‌اچ بین ۵ تا ۹ زنده می‌مانند. در انسان ها پایین بودن ph نشان دهنده ی اسیدی بودن محیط اندام های انسانی می باشد که باعث پوکی استخوان می شود.
از pH برای بیان خاصیت اسیدی یا بازی بودن یک محلول آبی یا سایر محلول‌های مایع استفاده می‌کنند. در اصل ph به معنی پتانسیل هیدروژن می باشد که به بررسی غلظت یون هیدروژن در آب می پردازد. pH یک محلول، میزان غلظت یون هیدروژن محلول در آن است.
معمولا مقیاس pH را از ۰-۱۴ یا از ۱-۱۴ ذکر می‌کنند که هیچ‌کدام صحیح نیست. چرا که دامنه pH محدود به هیچ مرزی نمی‌شود. ولی به طور خلاصه می توان گفت که اگر ph از ۷ بزرگتر باشد ماده یا محلول اسیدی می باشد و اگر ph از ۷ کمتر باشد محلول بازی می باشد. ph اگر برابر ۷ باشد محلول خنثی می باشد.
| 1-14 | چینی |
